Brauhaus Zwiebel

Beschreibung

In unseren seit 1983 bestehenden Gastronomiebetrieben wird seit 1993 wieder Bier gebraut. Bis 2016 hat die alte Brauerei im Erdgeschoss der Zwiebel Ihren Dienst verrichtet, bevor wir auf der anderen Straßenseite im heutigen Sudhaus eine größere, energiesparende Brauerei auf dem aktuellen Stand der Technik errichtet haben. Der dazu gehörige Gastraum „Sudhaus“ wird für Brauereiführungen und Veranstaltungen aller Art genutzt. Weiter gehören das Gasthaus Aloisius (seit 2001) sowie ein Verkaufsshop am Marktplatz (2007) zum Unternehmen. Das Brauhaus Zwiebel ist Sponsor der Allerheiligenkirmes und des Soester Weihnachtsmarktes und ist auf beiden Veranstaltungen mit Ausschankbetrieben vertreten. Je nach Saison beschäftigt das Brauhaus Zwiebel zwischen 50 und 95 Mitarbeiter, Azubis und Aushilfen.